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Quand le règlement de base du Paquet Hygiène se dévoile ...
Le Réseau d'Alerte Rapide Européen
Le « Food Law» a aussi conçu le Réseau d'Alerte Rapide Européen ( RASFF ).
Quand une autorité constate qu'une nourriture (ou un aliment du bétail) n'est pas sûr, il doit le notifier au système d'alerte rapide de l'UE (RASFF), soit pour information, soit pour action immédiate (le plus souvent rappel du produit).
Une petite vidéo pour se...
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Des bestioles dans votre cuisine ? Le cas des mouches dans ...
Le terme mouche provient du mot latin musca, qui désigne de nos jours principalement la mouche domestique.
Il désigne d'une façon plus générique des animaux volants très divers comme les moucherons ou les mouchettes (espèces de mouches de petite taille, et non des bébés mouches).
Surtout en été, on a beau « astiquer » notre cuisine, on est bien incapable de se débarrasser des...
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