Le saumon irlandais, une affaire de bon goût - Le Figaro

Publié

le 09/05/2014 à 17:04

"Deux poissons seulement pour 1 000 litres d'eau de mer pure afin de mieux échapper au stress

Focus sur le « Salmo salar », ce poisson très bien élevé qui, depuis plusieurs décennies, s'amuse à jouer les sains.

Il était une fois un saumon vertueux, tout bon, tout bio, qui s'ébattait joyeusement en pleine mer, au large des côtes atlantiques. Un poisson...

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Quel saumon choisir? - Les Astuces Conso

Quel saumon choisir?

Publié le 27 Mars 2014

Mise à jour du 24 juin 2014: Certaines conclusions présentes dans l'article qui suit ne sont plus valables aujourd'hui en raison d'une étude publiée dans le numéro du mois de juillet 2014 de 60 Millions de Consommateurs qui a analysé et dressé un comparatif des saumons en supermarché. Cette étude révèle en autre qu'il y aurait des traces de...

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France/Monde | Saumon: le bio est plus toxique

Le saumon frais issu de filières conventionnelles, qu'il vienne de Norvège ou d'Irlande, est moins contaminé qu'avant, mais le bio l'est davantage, selon une étude de 60 Millions de consommateurs parue ce jeudi.

Méthodologie

Le magazine a testé en tout 25 saumons: 10 pavés de saumon et 15 saumons fumés.

Les poissons sont originaires de Norvège, d'Irlande et d'�?cosse ; certains sont...

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Tout n'est pas bon dans le saumon - LeFigaro.fr

Le saumon est source d'acides gras essentiels (oméga 3 et 6). Il contient également des vitamines A, B et D ainsi que des minéraux comme le calcium et le phosphore. (Crédits Flickr/woodleywonderworks)

Sauvage ou en provenance d'élevage, étiqueté bio ou non : 60 millions de consommateurs a passé au crible des filets de saumon, avec des résultats parfois surprenants.

Qu'il soit d'élevage...

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