Le Riz sauvage - Bienfaits, Valeur nutritive - Pourquoi le ...

Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2005.

Des composés à la fois nuisibles et bénéfiques dans les céréales

Les grains céréaliers contiennent des composés phytochimiques . L'acide phytique, l'un des plus abondants microconstituants du grain, en est un bon exemple. Ce composé que l'on retrouve en plus grande quantité dans l'enveloppe externe du grain...

Lire la suite

Thèmes liés : pollution des sols et de l'eau par les pesticides / effets des pesticides sur l'eau / origine des pesticides dans l'eau / pollution de l'eau avec les pesticides / pollution de l eau par les pesticides

Le "sans gluten", cette nouvelle tendance santé

Envoyé par Librearbitre

17-08-2016 14:03:27

Mais de quand date votre article....des années 80??? D'après des sources, des études,... Sans liens!!! Nous n'avons connus que ça; ballonnements, digestions difficiles, constipations, diarrhées,....depuis toujours, et on finit par croire que c'est normal!!! Le gluten; c'est de la colle qu'on s'envoie...

Lire la suite

Thèmes liés : effets des pesticides sur la sante de l'homme / les effets des pesticides sur l'environnement et la sante / effets des pesticides sur l'eau / effets des pesticides sur l'environnement

Pomme de terre : valeur nutrititive, variétés, histoire ...

La pomme de terre cuite au four (avec la pelure) est une source de zinc.

Précautions

Les alcaloïdes (couleur verte sur la pomme de terre)

Les pommes de terre contiennent des composés toxiques nommés alcaloïdes (solanine et chaconine), qui leur procurent une protection contre différents pathogènes retrouvés dans la nature17. Chez l'humain, la consommation d'alcaloïdes peut être liée à...

Lire la suite

Thèmes liés : insecticide doryphore pomme de terre