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2 articles sélectionnés
E250 - Nitrite de sodium - Additifs alimentaires
Autorisations
Nitrite de sodium
Les nitrites sont classés probablement cancérigènes pour l'homme au CIRC , et certainement cancérigènes à l' ARTAC [
7
][
22
]. Le nitrite de sodium est un composé mutagène et toxique et réagira in vivo avec des amines secondaires ou tertiaires pour produire des nitrosamines hautement cancérigènes [
18
21b,1,2,6,9,9'
].
La littérature scientifique...
Thèmes liés : effets des pesticides sur la sante de l'homme
E324 - Ethoxyquine - Additifs alimentaires – Accueil
Autorisations
Ethoxyquine
La substance pure est étiquetée Xn (nocive) et R22 (nocive par ingestion) [
5
]. La DL50 (dose létale nécessaire pour tuer 50% des cobayes (rat, voie orale)) n'est que de 800 mg/kg de poids corporel [
3
]. La dose létale probable pour l'homme serait comprise entre 0,5 et 5 g/kg de poids corporel [
26
].
En raison de l'utilisation de ce pesticide dans l'alimentation...
Thèmes liés : pesticides chimiques de synthese
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